鸡汁萝卜牡丹[12P]

huhao740329

鸡汁萝卜牡丹[12P]工艺：蒸

难度：初中水平

6 f7 z4 a3 l6 d2 q人数：2人份

  ]- J3 n9 d; H口味：咸鲜味
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准备时间：15分钟
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" z7 V) i0 R. k* C( b7 s  v) D烹饪时间：<30分钟

& F9 @- Z, n" b2 a“今儿来份素菜清清肠胃，最关键的是做法超级简单哦！”

主料：白萝卜1个
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调料：浓汤宝1块枸杞子1茶匙芹菜叶6片
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鸡汁萝卜牡丹的做法

1.白萝卜洗净去皮



& T' |1 S' }. b- @% Z2.斜着切成2-3毫米厚的椭圆形状的片，开水焯一下萝卜片（去除萝卜的辣味，烫软一点也方便后期造型）
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3.取一个深盘子，把萝卜片一片压一片的码在盘子里



4.错开码放三层，盘子中间留空


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# w# g" Q" O7 t/ n6 m1 y* K) c5.取一片薄一点的萝卜片卷起，用另一片包住，这样如图卷裹5-6层
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6.放在盘子中间，花心点缀枸杞子，一朵牡丹就完成了
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7.锅里放2汤勺清水，小火把浓汤宝块融化开成鸡汁
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: K) x+ b7 p' D7 o8.把鸡汁均匀浇在萝卜牡丹花上
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4 @. ~# M% L; w) Y% j3 [9 \/ l9.上笼蒸20分钟
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5 D. L) i( B  T, Q/ D10.盘子周围点缀上芹菜叶
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烹饪技巧

1、萝卜切片不要太薄，否则不支架；只切几片特别薄的做花心卷着用；
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2、码放的时候注意每一层的错开，花形才更饱满；
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; @4 c. U" W9 z0 R; i( L, h3、上笼蒸至少20分钟，鸡汁滋味充分进入萝卜中才够好吃。
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