 【 美食客專欄 / 波比看世界 】
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 老曹餛飩10多年前就在我的口袋名單裡了，可每次到黃石市場總會被生炒魷魚先吸引走，: N( @! g0 ?$ e
然後點完魷魚加蘿蔔糕後就飽到不行，只能屢屢和它說再見。 ) o7 S7 \' `6 X7 i) H
 幾年下來後想去的動力減少了，直到前幾天看到食尚玩家在報導，才發現它們居然有了新店面！？* h) N/ k' o5 R4 E$ t. V
好奇心的驅使下，這次終於'讓我堅定意志直奔而來，吃完後只有一個感覺，就是相見恨晚啊～ $ ~, v9 e' \5 D, o0 B+ e
   老闆將老曹餛飩當成品牌在經營，除了味道好以外，所有的小細節也通通不放過。. W; i0 U" W" ~$ S ]& K6 L8 G
像是餛飩採用的噶瑪蘭黑豚是比照各大飯店用的食材，不含瘦肉精、重金屬、抗生素食用安心。( z/ i$ e! _& f1 |( V% P
然後湯碗也是用高成本的瓷碗，不像坊間麵店用那種遇上高溫會釋出三聚氰胺的美耐皿。
3 T) V% B1 z( C" J/ a, E另外店內環境也很講究，乾淨衛生，裝潢乍看之下根本就是早午餐店，哪裡像是市場裡的麵店呢。 
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小菜是自助式的，為了怕蚊蟲飛進去，全都套上了塑膠袋。
$ A4 `) C/ B9 [- i2 n( b9 H- i我覺得用意是好的，不過似乎有點不環保，要是能有其他折衷的方法應該會更好。  ; Y+ p; F9 V6 z' g& {
價格很親民，是國、高中生也能負擔的價位，當天鄰桌的高中生邊吃邊K書，
3 w1 U8 ?: }! x( `5 C" C+ a讓我想起當年的自己在這裡跑跳的畫面，當時生命要承擔的重量只有唸書， ~7 M) ~4 G; W: s! n
天真無邪的歲月，現在回想起來還真有點懷念呢～  1 k9 x3 J2 E" c6 G
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乾麵＋餛飩湯（75元）7 b) b+ x+ r9 u) u
加了豬油的拌麵，即便只有紅蔥頭、韭菜當配料，也能輕鬆解決，因為實在太香了～2 O. |2 d n1 J; S
麵條彈性好，唯一可惜的就是分量少了些，下次我應該會直接單點，這樣就可以選大小碗了。   2 w% _/ J! V r
好久沒有吃到讓我們驚豔的餛飩了，餡料超級鮮美，一丁點的肉腥味都沒有，
4 M; a; k6 C {" |. P( l餛飩皮也很厲害，帶點嚼勁比例剛好，不會拖的長長的尾巴，然後糊糊軟軟的。6 N' W9 X1 X9 ^% z! Z
因為實在太喜歡了，吃完後我們立刻跑到旁邊的老店買了兩盒生餛飩回家，" ^1 O) {3 @% t; m Q$ f/ }
1盒30入70元，爸媽吃完一樣讚不絕口，發現美食的感覺實在太好啦～
8 O4 I6 h! C4 m- }. L- k& [店名：老曹餛飩（黃石市場美食） 品嘗日期：2017/1 地址：新北市板橋區茶館街11號（捷運府中站，黃石市場內）. N4 p) J3 D4 D6 Q3 P
電話：(02) 2968-0116、0936-123-292
3 B9 x E6 i! ]5 P營業時間：11:00-19:00（周四公休）! h# L! X7 @; L$ O+ _1 B
官網：https://www.facebook.com/laotsao/ . _5 D+ ]& v3 D& I* F* a
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發表於 2017-2-11 23:42:07