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[無圖菜譜] 古早味蛋糕

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發表於 2023-12-23 15:29:25 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
麵粉
& w% }, ]# ]% ?4 `9 q- J5 I4 B  |) R* j60g
" R% W' P4 ~) g, q. v蛋黃2 G0 t8 e9 P5 I) k! s9 U. c" O
蛋黃3 x. v7 U9 h: W, Q' p& h
3顆3 p0 \+ N4 T1 I; z$ N

# J+ @8 R- o3 d3 n- O40g4 X: h$ Y+ U* G3 B* L7 D, l
奶粉' p  h0 P' m! M2 Z
1匙
2 \6 C9 u' y0 N7 H. A; H植物油
4 ^3 z) V. h: z3 p2 N5 w25g" f+ r8 J$ A* _- l7 |; O$ N" Q: z
蛋白霜
$ ^% v' c' M! R* g7 R蛋白
, f" L9 R6 x3 ]! N) {& I3顆
& H/ N* V. u% v0 T, @
, z' R3 v- O* t  i: L" h% z5 n3 \25g
6 {- j, H4 U9 V9 P: G$ `# [$ s$ @4 g* C2 A' v

. n/ ~  Z9 v3 p2 p蛋黃+水+奶粉 攪拌均勻9 K0 J! _9 T9 \# E5 s
加入麵粉 攪拌均勻
- M5 R# k. y8 J% ?: c8 I7 u加入植物油 攪拌均勻
1 @3 L1 P8 l6 A0 w
, h5 O, a6 L; h$ @7 B8 L' J打發蛋白
) R/ i6 I' C  F! v0 t" w" f9 [; I分次加入糖
# A# m+ E3 |* z1 Y* F) K
' s5 E- P4 S, T8 V蛋白分次加入蛋黃糊攪拌均勻% R0 z9 s+ [; G. J
+ E) O4 K. j6 |: A$ D- y
倒入模 9 _: ?# \8 G0 f  e2 t$ r/ S
烤箱
, n, |& t- E  h* J. }) i& V: x預熱175-180度15分鐘
' R5 c9 x2 z  z2 Q/ u- [* p4 |* x160度20分鐘( ?) W& {2 T$ Q# `3 K. T' L
170度20分鐘2 \5 I; x5 g* x1 H# [
倒入模$ {( q4 D0 y! x7 {& @" b/ g
烤箱
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