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高筋麵粉
% p8 X! q0 v& S% y$ E7 v200 克" i+ |' Q9 h- R+ J& [: V4 F' u, K
低筋麵粉
6 p& p& v O( f( ?; a9 Q1 C* L130 克
- Z4 b& k( B) |. P$ n. r4 X$ q可可粉
1 q9 n% t- G V, y8 |20 克% Z- e1 T8 p# s ^! ~6 W
糖
3 ?5 v4 w! \5 H" y8 p0 X9 p* r! D4 q80 克
P4 l( D- S J- o5 |& q# R4 K酵母粉
$ A1 Q$ F) B/ u7 ]6 克) g# ?. ~5 t' K- Q- E
蛋$ L/ l0 r! M1 c5 q6 D; p/ d
2 顆( x9 @2 {4 r8 V" }, M% r5 z+ ~
牛奶
* M, m0 r4 L& p3 S110 克
* o: ~+ t6 D1 g% L7 m奶油6 x. A" A! Q- f; l8 j3 J* i" Q5 m
120 克
, r$ o* i+ Q) J. E! [6 g2 F' s" \7 r9 G
c3 ^7 W5 J+ @6 }5 w
將除了奶油以外的材料丟入攪拌機，- s. L8 h) C9 J i; ^1 u& L, @+ \
打成糰後，再丟入奶油，
, y" `" m/ e0 `+ b( ^ Q打到麵糰出薄膜後，靜置一小時發酵; L. z9 x3 y w$ ^
將麵糰分成十小份，麵糰內可以加入不同的內餡(珍珠or mochi)
, z; E; p! {# j7 z放入鬆餅機烤約4-5分鐘即可 n5 c' H. B% A: X
烤出來後放涼即
* c7 ^4 q7 l( \, w- [
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7 B& e2 d) [; ?- h9 S |
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發表於 2023-12-15 14:42:42